Lasy Nadleśnictwa Bytów są miejscem występowania wielu gatunków roślin, zwierząt i grzybów objętych ochroną gatunkową.

Szczególne znaczenie mają gatunki związane ze starymi drzewostanami, drzewami dziuplastymi, martwym drewnem, jeziorami, mokradłami oraz dolinami rzecznymi.

Do szczególnie interesujących grup należą m.in.:

• ptaki szponiaste (m.in. bielik, kania ruda, trzmielojad, błotniaki, myszołowy),
• sowy leśne (m.in. puszczyk, sóweczka, włochatka, uszatka),
• ptaki związane ze starodrzewami (m.in. dzięcioł czarny, dzięcioł duży, dzięcioł zielony),
• gatunki związane z jeziorami i mokradłami (rośliny: m.in. lobelia jeziorna, poryblin jeziorny, brzeżyca jednokwiatowa; zwierzęta: m.in. iglica mała, czerwończyk nieparek, żmija zygzakowata, zaskroniec zwyczajny, jaszczurka zwinka, grzebiuszka ziemna, kumak nizinny, traszka grzebieniasta, łabędź niemy, łabędź krzykliwy, bóbr europejski, żuraw, zimorodek),
• nietoperze (m.in. borowiec wielki, gacek brunatny, karlik drobny, karlik malutki, karlik większy, mopek zachodni, mroczek późny, nocek duży, nocek rudy)
• rośliny naczyniowe, mszaki i porosty (m.in. rosiczka okrągłolistna, nasięźrzał pospolity, bagnica torfowa, przygiełka biała, bobrek trójlistkowy, storczyk purpurowy, kruszczyk błotny, kukułka, listera jajowata, wawrzynek wilczełyko, bażyna czarna, wielosił błękitny, widłak jałowcowaty, widłak spłaszczony, wroniec widlasty, liczne gatunki mchów z rodzaju torfowców, chrobotek leśny, granicznik płucnik, brodaczka zwyczajna)